Sustainable citytrippen begint uiteraard al bij het vertrek. Met de ICE-treinen reis je in amper drie uur tijd van Brussel-Zuid of Brussel-Noord naar Frankfurt Hauptbahnhof. Dat is sneller, comfortabeler en beter voor het milieu dan gelijk welk ander vervoersmiddel. What’s not to like?
Go green
Hoewel Frankfurt wel degelijk een wereldstad is, is het centrum en met name het historische hart van de stad eigenlijk helemaal niet zo groot. Dit maakt dat het een prima bestemming is om te voet te verkennen. Zo geniet je meteen ook van de vele stadsparken en -tuinen die Frankfurt rijk is. Bezienswaardigheden die wat meer aan de rand van de stad liggen, bereik je dan weer makkelijk met het metronetwerk dat overigens prima functioneert. Voor slechts €5,50 kan je een hele dag lang overal in de stad op- en afstappen. Een optie die voor ons na zo’n 15.000 stappen erg welkom was.
Wil je Frankfurt toch graag op een originele maar groene manier ontdekken? Boek dan zeker eens een Velotaxi. Hierbij neemt een enthousiaste gids je mee in zijn elektrische citymobiel die het best te omschrijven valt als een duurzame, Duitse tuktuk. Een cultureel tochtje, een tour langs alle highlights, een hele dag shoppen of simpelweg van A naar B reizen, de Velotaxi rijdt helemaal volgens jouw wensen. De leuke weetjes en anekdotes over de stad krijg je er gratis en voor niets bij.
En van shoppen gesproken, ook wie van tweedehands en vintage shoppen houdt, is in Frankfurt aan het juiste adres. Naast de grote winkelstraten bulkt de stad van de leuke boetieks, al moet je soms wel weten waar zoeken:
- Aschenputtel is een van de oudste tweedehandsboetieks in Frankfurt waar je tal van vintage designer items kan scoren.
- Ook bij Carpe Diem en Epiphany kan je heerlijk snuisteren tussen unieke tweedehandsstuks.
- Bij Mi.na & Number 7 koop je dan weer niets dan eerlijke mode. Bij de ene kledij, bij de andere schoenen.
- Geen vintage bij Gramm.genau, wel verpakkings- en plasticvrij. Bij dit gezellige adresje vind je zowel huisbereide lekkernijen als duurzame lifestyleartikelen.
(Lees verder onder de foto’s.)
Cultuur opsnuiven doe je in een van de 39 (!) musea in de stad. Bij het MMK, Museum für Moderne Kunst, bewonder je upcycling in zijn mooiste vorm. En dan hebben we het niet alleen over het wereldberoemde urinoir van Marcel Duchamp.
Wie zich écht even in een groene oase wil onderdompelen, moet absoluut ook de Palmengarten een bezoekje gunnen. Deze bijzondere botanische tuin van maar liefst 22 hectare groot laat je even ontsnappen aan de drukte van de stad alsook genieten van exotische flora, en dit tegen het decor van de alomtegenwoordige Frankfurter skyline. Een unieke ervaring die zeker bij het ochtendgloren een haast therapeutische werking heeft.
De perfecte afsluiter van je dag vind je op de top van de Main Tower, Frankfurts hoogste uitkijkpunt en een van die vele wolkenkrabbers in het Bankenviertel, ofwel de bankierswijk. Tip: ga net voor zonsondergang en zie de lichtjes van de stad langzaam tot leven komen. Een ticket naar boven kost je €9, maar het uitzicht is onbetaalbaar.
(Lees verder onder de foto’s.)
Eat green
Geen enkele citytrip is echt geslaagd zonder lekker eten. En in Frankfurt hoef je niet heel lang te zoeken om dat ook nog eens duurzaam te doen. Een van de leukste plekjes om lokale, dagverse lekkernijen te kopen en proeven is de Kleinmarkthalle, een overdekte markthal met meer dan 60 kraampjes in een zijstraat van de Zeil, de belangrijkste winkelstraat van de stad. Aan de Konstablerwache vind je bovendien elke donderdag en zaterdag ook een authentieke boerenmarkt waar je typische Frankfurter delicatessen kan proeven, zoals de Grüne Soße en de Frankfurter Apfelwein.
Daarnaast heb je ook nog eens keuze te over wat betreft hippe eetadresjes met overheerlijke vegan- en veggie-friendly opties. Wij gingen langs bij onderstaande restaurants en proefden dat het goed was:
Ontbijt/lunch
- Zowel de menukaart als het gezellige interieur van het Picknick Café in hartje Frankfurt bevat Oosterse accenten, van Marokkaanse pannenkoeken als ontbijt tot een overheerlijke shakshuka tijdens de lunch. Wij dromen nog steeds van de vegan cheesecake die haast lekkerder was dan zijn traditionele variant.
- Heppy Green is een klein maar fijn lunchadresje vlak bij de grote winkelstraten van Frankfurt en dus meteen de ideale plek voor een deugddoende middagpauze. Hier kom je weer op krachten met rijkelijk gevulde salades of zondig je in stijl met onder meer een halloumiburger met mangochutney en truffelfrietjes. Ook vleesliefhebbers komen hier aan hun trekken dankzij de burgers met biologisch en regionaal Angus beef.
- Hebben jij en je gezelschap geheel verschillende eetvoorkeuren? Dan weten de drie Trinitii restaurants verspreid over de stad ongetwijfeld raad. Naast een aantal heerlijke ontbijtgerechtjes, wraps en toasts kan je hier ook helemaal zelf een bowl vol lekkers samenstellen from scratch.
(Lees verder onder de foto’s.)
Diner
- Hét vegan adresje van Frankfurt is restaurant Vevay, en met rede. Geen saaie vleesvervangers op het menu hier, wel innovatieve, biologische gerechten. De Beyond Burger is er zo razend populair dat hij meestal uitverkocht is wanneer je er laat op de avond nog wil dineren. Wij probeerden de huisgemaakte spirulina ravioli met een aardappel-truffel vulling en begrepen al snel de hype rond deze groene hotspot.
- New Tel Aviv cuisine met regionale producten en een vleugje gezellige drukte, dat zijn de ingrediënten van Bar Shuka, misschien wel ons favoriete eetadresje in Frankfurt. Het restaurant bevindt zich in het 25hours Hotel The Trip en op wandelafstand van het station, maar dus wel net buiten het centrum. Toch is het dat ommetje meer dan waard. Zowel vlees als vis en vegetarische gerechten met funky namen staan op het menu dat draait rond sharing. Al verorber je het ovenvers pitabrood makkelijk in je eentje.
- Mag het nog wat meer zijn? Reserveer dan eens een tafeltje bij Seven Swans, een uniek restaurant met één Michelinster en een Groene Michelinster met een 100% veganistisch menu. Permacultuur is hier het sleutelwoord, wat inhoudt dat hier enkel en alleen lokale en biologische ingrediënten geserveerd worden. Hier dineer je dus in harmonie met de natuur én met een prachtig uitzicht op de Main rivier. Wij konden hier helaas geen plekje meer bemachtigen, dus tijdig boeken is de boodschap.
(Lees verder onder de foto’s.)
Sleep green
June. verbleef bij het 25hours Hotel The Trip dat al even funky is als zijn restaurant. Met zijn eclectisch en kleurrijk interieur straalt dit verblijf een soort van moderne hostelsfeer uit, zij het in een luxueus jasje. Elk van de 25hours hotels heeft een eigen, unieke ziel geïnspireerd door zijn locatie en gevormd door de kunst, cultuur, gastronomie en verhalen van de omgeving, en dat is bij The Trip niet anders. Bonuspunten voor het feit dat de hotelketen duurzaamheid hoog in het vaandel draagt. Zo kan je er tijdens je verblijf gebruikmaken van fietsen om de stad te verkennen en een handige herbruikbare draagtas die in elke kamer hangt. Vlak bij het Hauptbahnhof station en net buiten maar nog op wandelafstand van het centrum is dit de ideale uitvalsbasis om Frankfurt op z’n groenst te verkennen.
Door Rani Guinée.
Foto bovenaan: Palmengarten.
Benieuwd welke verrassingen Frankfurt nog meer in petto heeft? Ontdek ze allemaal op de website van Frankfurt Tourismus. Op zoek naar nog meer (duurzame) Duitsland-inspiratie? Die vind je steeds op germany.travel. #stayjuned
