Gran Canaria
Deze wijnroute omvat de gehele oppervlakte van dit Canarische eiland. Maak kennis met de eigenzinnige tradities, gastvrije mensen en weelderige natuur waar exclusieve druivensoorten hoogtij vieren. De wijnen die ze hier bottelen zijn exotische juwelen die de pracht en praal van de Atlantische Oceaan laten samenvloeien met een pittig vulkanisch karakter. In de witte wijn primeert een floraal temperament met tonen van anijs en citrus. De rode variant is een kleurrijk boeket van lavendel en viooltjes, blauwe bloemen waar ze zwart en rood fruit aan toevoegen. Als kers op de taart zorgt een mix van specerijen voor een extra smaakbeleving.
Rioja Alavesa
Deze wijnroute loopt door het zuidelijk deel van de provincie Álava. Rioja Alavesa ligt tussen de Ebro rivier en het Cantabrisch gebergte van Noord-Spanje. In de charmante dorpjes komt een speelse harmonie van eeuwenoude wijnhuizen en avantgardische architectuur tot leven. Deze regio is bekend om haar karakteristieke rode wijn met fruitige toetsen en warme aroma’s. De klei-kalkbodem, het microklimaat en de ligging van de wijngaarden achter de bergen zorgen voor de unieke kwaliteit van deze prestigieuze wijnsoort. Het historisch erfgoed waar de lokale boeren druiven telen combineren ze met moderne technologieën. In Rioja Alavesa kan je wijn proeven die in middeleeuwse grotten rijpte en nippen van een glas dat vervaardigd werd in een moderne wijnmakerij met modieuze snufjes.
Somontano
In deze wijnstreek komt de natuurlijke schoonheid samen met architecturale parels en gastronomisch genot. De wijnen uit deze regio bestaan uit delicate aroma’s met frisse fruitige toetsen en een fluweelzachte smaak. Somontano puzzelde meer dan twintig jaar aan haar wijnreputatie, een puzzel die gelegd werd door jonge wijnhuizen met een dynamische aanpak en hedendaagse gastronomen. Vandaag staat deze streek bekend voor de productie van topwijnen met een uniek design.
Alicante
De wijnroute van Alicante is een ontdekkingsreis door Vinalopó en La Marina, een zuiderse en noordelijke regio waar het symbool van de wijnstok centraal staat. Op deze route loop je langs wijngaarden die je onderdompelen in de wondere wijnwereld en proef je van traditionele gastronomie met een innovatief tintje. De lokale lekkernijen worden met bijpassende wijnen geserveerd, een gouden combinatie waardoor een ware smaakbeleving ontwaakt. In de pittoreske dorpjes van Alicante flaneer je door kronkelende straten en historische wijken met een rijke geschiedenis. Kortom: een stad met verborgen charmes die al jouw zingtuigen prikkelt.
Het rijke wijnassortiment is een weerspiegeling van de mediterrane geest die over Alicante zweeft: frisse mineralen met een bittere toets uit de weelderige natuur. In een glas witte wijn walsen aroma’s van jasmijn, lelie en oranjebloesem: een fleurig parfum dat voor een lichte smaak zorgt. Voor liefhebbers van de rode variant heeft Alicante edele en rijpe wijnen in petto waar een fruitige combinatie van bramen, pruimen en kersen voor een royale sensatie zorgen.
Ribera del Duero
Volg het serene geluid van de Duero rivier, geef je over aan het ontwapenend gevoel van dit blauwkleurig pad en ga op ontdekking door het binnenland van Spanje: een reis langs kleine heuvels en vruchtbare weides. De wijnroute loopt over de noordelijke vlakte en neemt je mee naar mysterieuze kelders waar wijnboeren hun geheime tradities onthullen. In Ribera del Duero produceren ze kwaliteitswijnen die een ereplaats veroverden op de wijnmarkt.
(Lees verder onder de foto’s.)
Ronda y Málaga
Deze route wordt gevormd door een paar wijn producerende gebieden waar elke fles een eigen verhaal vertelt, een stukje geschiedenis dat zijn oorsprong kent in de Fenicische en Romeinse tijd. De gebieden zijn onderverdeeld in verschillende groepen: Málaga, Sierras de Málaga en Pasas de Málaga, enkele oorsprongsbenamingen die bepaalde wijnen beschermen. Bij de term Málaga hoort wijn van overrijpe- en ingedroogde druiven of wijnen met een zoete of droge smaak. De witte, rode en roséwijnen met Sierras de Málaga als oorsprongsbenaming staan bekend om hun fruitige en florale noten. Van goudgeel tot violet- of robijnrood: een kleurrijk pallet van smaakvolle tinten. Tot slot heb je nog Pasas de Málaga of Málaga rozijnen die wijnboeren verkrijgen door rijpe druiven van de Moscatel, een sherry druif met een fruitige toets, in de zon te laten drogen. Het uitgesproken muskaataroma is typerend voor een glas van deze Spaanse specialiteit.
Ribera del Guadiana
Wie deze route volgt, wandelt door de provincie Badajoz in de regio Extremadura. Sinds de Romeinse tijd is de wijncultuur niet meer weg te denken uit deze regio. Op deze route kan je proeven van een jonge witte wijn die de lokale boeren op vat fermenteren, een fruitige rosé waardoor je elke zomeravond door een roze bril bekijkt of een karakteristiek glas rode wijn dat op eikenhout rijpt. Naast dit klassieke trio staat Ribera del Guadiana bekend om zijn mousserende wijn, een cava met een unieke productiemethode die ze enkel in de stad Almendralejo mogen produceren.
La Mancha
Welkom in La Mancha, de Spaanse regio met de meeste wijngaarden ter wereld. De route loopt door zes gemeentes verspreid over de provincies Albacete, Ciudad Real en Toledo. De wortels van de lokale wijnproductie liggen in het oude Rome, eeuwenoude tradities die de wijnboeren koesteren. Wel krijgen hun traditionele familiehuizen gezelschap van prille wijnhuizen waar de moderne infrastructuur de kwaliteit van het productieproces optimaliseren.
Goudgele graanvelden waar de wieken van de windmolens de stilte doorprikken, mediterrane landschappen met weelderige natuur en uitgestrekte vlaktes: een betoverende beschrijving die La Mancha een adembenemend karakter geeft. Elk jaar krijgen de wijnstokken meer dan 3000 uur zonneschijn. De combinatie van deze warme temperaturen en het droog klimaat zorgt voor een unieke wijn. Nippen van een glas fruitige rode wijn terwijl je proeft van de plaatselijke Queso Manchego, een kaas en wijn beleving die het zonnige Spanje symboliseert.
Utiel-Requena
Geniet van de beste lokale wijn op de Utiel-Requena route, een culinaire tocht door 10 gemeentes in de Spaanse provincie Valencia. Berglandschappen, natuurgebieden en historische parels met een middeleeuwse architectuur: een rijke omgeving waar je de Spaanse sfeer opsnuift. In dit gebied viert de Bobal hoogtij, een lokale Spaanse druivensoort die ze enkel in deze regio telen. Dit blauwkleurig ras is zowel geschikt voor frisse roséwijnen als rode varianten met een donkere kersenkleur en fruitige aroma’s. De witte wijn met een groenachtige schijn heeft een droge smaak met een fris zuurtje. Het paradepaardje van deze regio is de Valenciaanse cava, een bubbelende wijn met een dartelend karakter.
Navarra
Wijnhuizen bezoeken, je smaakpapillen prikkelen met een gastronomische lunch op het platteland of een meditatie workshop volgen in de wijngaard: deze wijnroute is een speelse mengelmoes voor levensgenieters met een culinaire passie. De wijnen uit Navarra zijn een complex samenspel van frisse en fruitige aroma’s die voor een zijdezachte smaak zorgen.
Rías Baixas
Deze wijnroute loopt door Galicië, de groenste regio in het noordwesten van Spanje. Dit landschap is een combinatie van rustgevende zee inhammen aan de Atlantische Oceaan, pittoreske dorpjes met stromende rivieren en uitgestrekte wijngaarden. Ríax Baixas staat bekend om haar Albariño wijn, een lokale wijnsoort met een strogele kleur. Het zacht karakter van deze druivensoort past perfect in een gastronomisch verhaal waar zeevruchten, vis en schelpdieren over het papier dansen.
Naast de witte Albariño druiven telen de wijnboeren in Rías Baixas nog andere varianten zoals Godello en Torrontés, twee rassen die in dit gebied inheems zijn. Elke wijn die je hier proeft, wordt van lokale druivensoorten gemaakt volgens traditionele teeltmethoden. Deze voorliefde voor eeuwenoude tradities combineren ze met innovatieve technologieën, een gouden duo waardoor dit uniek wijngebied veel naamsbekendheid krijgt.
Penèdes
Penedès, het land van sprankelende cava en gracieuze wijn. Dit historisch Catalaans deelgebied ten zuiden van Barcelona ligt dicht bij de stranden van Sitges met haar zandkleurige gebouwen. De jonge Spaanse wijnen uit Penedès met aromatische kwaliteiten kunnen op internationale erkenning rekenen. In het noorden van deze regio ligt Sant Sadurní d’Anoia, de wereldstad van de cava. Deze mousserende wijn met een bubbelend karakter zorgt voor een vleugje magie op vreugdevolle momenten die je met familie en vrienden deelt.
Wil jij als foodie niet alleen de Spaanse wijnen leren kennen, maar ook de gastronomische routes? Dan dompelt Smakelijk Spanje jou graag onder in haar culinaire wereld. Op zoek naar nog meer Spanje-info? Die vind je steeds hier. #stayjuned
