Noord-Brabant kent een lange culinaire traditie en droeg in 2018 niet voor niets de titel Europese Regio van de Gastronomie. Van sterrenwaardige gerechten tot lokale brouwsels, de smaken van Brabant weten iedere foodie en Bourgondiër te verrassen.
Wist je dat…Noord-Brabant maar liefst 21 Michelinsterrenrestaurants telt?
En drie daarvan hebben zelfs als twee sterren op hun naam staan: Tribeca in Heeze, De Lindehof in Nuenen en De Treeswijkhoeve in Waalre. Dat is ver boven gemiddeld voor een Nederlandse provincie. En dan rekenen we de 17 restaurants met een vermelding in de Bib Gourmand nog niet mee. Een volledig overzicht van alle sterrenzaken in Brabant vind je hier.
Wist je dat…heel wat Brabantse boeren je van harte verwelkomen op hun boerderij?
Weten waar je eten vandaan komt is vandaag misschien wel belangrijker dan ooit en dat begrijpen de Brabantse boeren maar al te goed. Bij veel boerderijen mag je dan ook proeven, kijken, meehelpen en soms zelfs logeren om zelf alles te weten te komen over de lokale voedselproductie. Dit zijn alvast enkele van onze favoriete adresjes al het lekkers van Brabantse bodem te proeven:
- Bijzonder Brabants – Deurne (Noord-Brabant): Laat je verrassen bij deze bijzondere groentetuin vol vergeten groenten. Boer Henk ontvangt je er met open armen.
- Porcuscampus – Aarle-Rixtel: Ooit een varkensbedrijf en nu een recreatief belevingscentrum. Maak kennis met 16 verschillende varkensassen en beleef zelf waar ons voedsel vandaan komt, al dan niet met een overnachten in een luxe hotelkamer boven de varkens.
- Winery & Herbs – Schijndel: Een unieke wijn- en kampeerboerderij waar steeds van alles te beleven en leren valt. Extra leuk is dat je er na een heerlijke wijnproeverij meteen je eigen bed in kan duiken op de camping.
- Tuinderij De Es – Haaren: Bij deze tuinderij met uitsluiten biologische groenten kan je ze niet alleen leren bereiden tijdens een van de vele kookworkshops, maar er ook gewoon lekker van proeven tijdens een aanschuifmaaltijd of het Food Festival.
- Beleefboerderij Van ’t Zand – Riel: Het ideale boerderij-uitje met het hele gezin. Kampeer bij de boer, neem deel aan excursies, knuffel met de koeien of ontdek al het lekkers in de boerderijwinkel.
- Menmoerhoeve – Etten-Leur: Maak een wandeling door de fruitgaard, groente- en vlindertuin en ontmoet de vele dieren die hier wonen. In het restaurant geniet je van groenten uit eigen tuin en vlees van eigen vee.
- De Walnoothoeve(n) – Hoeven: Benieuwd hoe oude streekrassen van kippen er precies uitzien? Dat en nog zoveel meer ontdek je bij De Walnoothoeve, waar je van half juni tot eind oktober ook zelf mee vruchten van de bomen mag oosten.
(Lees verder onder de foto’s.)
Noord-Brabant telt 15 (semi-)professionele wijngaarden, goed voor een totaaloppervlakte van ruim 25 hectare
Wist je dat…Noord-Brabant de 3e wijnprovincie van Nederland is?
Dat er veel lekkers van Brabantse bodem komt, is voor velen geen geheim meer. Wat veel mensen niet weten daarentegen, is dat er ook uitstekende wijnen geproduceerd worden. Noord-Brabant telt minstens 15 (semi-)professionele wijngaarden, goed voor een totaaloppervlakte van ruim 25 hectare. Daarmee is Brabant de 3e wijnprovincie van Nederland.
Veel van deze Brabantse wijndomeinen kan bezoeken Een absolute aanrader. In de oogsttijd (september/oktober) kan je zelfs mee druiven plukken. Wijndomein Sint-Catharinadal in Oosterhout, bijvoorbeeld, behoort tot de topfavorieten. De priorij van de zusters Nobertinessen dateert al uit de 15e eeuw. De zusters verbouwden er vroeger nog maïs. Inmiddels is hier de grootste wijngaard van Noord-Brabant gerealiseerd met hoofdzakelijk witte druivensoorten, waarvan de eerste oogst in 2017 werd binnengehaald. Na een boeiende rondleiding over het domein op een prachtige locatie midden in de Heilige Driehoek kan je meteen ook genieten van een heerlijke proeverij in hun eigen restaurant De Blauwe Camer, verscholen in een oude koeienstal met verfijnde keuken, vers uit eigen moes- en kruidentuin in stijlvolle ruimte naast de wijnvaten en uitzicht op de wijnranken!
Wist je dat…er van de 11 officiële trappistenbrouwerijen ter wereld twee in Noord-Brabant liggen?
Om het speciale bierlabel ‘Authentic Trappist Product’ te mogen dragen, moet een trappistenbrouwerij aan de strenge regels van de Internationale Vereniging Trappist voldoen. Wereldwijd geldt dat slechts voor 11 brouwerijen, maar toch horen ook Trappistenbrouwerij De Kievit uit Zundert en Trappistenbrouwerij De Koningshoeven (ook bekend als La Trappe) daarbij. Die laatste beschikt bovendien ook nog eens over een eigen proeflokaal waar je kan genieten van een heerlijke lunch en natuurlijk de trappistenbieren van La Trappe.
Je kan in Brabant zelfs een heuse La Trappe fietsroute volgen. De routes variëren van 35 tot 67 kilometer en starten uiteraard bij de abdij van La Trappe Trappist die in een prachtige landelijke omgeving ligt. Op elke route maak je kennis met de mooiste stukjes van de pittoreske Brabantse regio De Kempen, karakteristieke dorpjes en ongerepte landschappen, én uiteraard met de La Trappe Trappistenbieren bij één van de 95 horecagelegenheden die La Trappe serveren.
(Lees verder onder de foto’s.)
Dankzij speciaal samengestelde wandel- en fietsroutes proef en beleef je de bijzondere verhalen over de Brabantse eetcultuur
Wist je dat… je in Noord-Brabant maar liefst 15 foodroutes kan volgen om te proeven van de regio?
Zin om op culinaire ontdekkingstocht te gaan? Dankzij 15 speciaal samengestelde wandel- en fietsroutes vol smakelijke locaties proef en beleef je de bijzondere verhalen over de Brabantse eetcultuur. Van hippe foodconcepten in Noordoost-Brabant tot Kempische streekproducten, deze routes smaken voor ons alvast naar meer:
- Fietsroute – A Taste of Van Gogh (70 km): Ontdek de roots van Van Gogh en de smaken van West-Brabant op deze artistieke en culinaire route. Ook door june. werd deze unieke beleving al getest en meer dan goedgekeurd.
- Fietsroute – Grenzeloos genieten (34 km):Waan je in een andere wereld die toch verrassend dichtbij is. Deze route neemt je mee door een prachtig landelijk gebied langs de Belgische grens. Dwaal langs uitgestrekte landerijen, afgewisseld met schaduwrijke bossen en groene velden. Ontdek de Gotische architectuur dit boeiende gebied. Stap af voor een culinaire verwennerij met Kempische streekgerechten en een rijke variatie aan lokale bieren en kazen.
- Wandelroute – Van Bosch naar Bossche bol (6 km): Maak een wandeling door de tijd en ontdek de verleidingen van ‘s-Hertogenbosch. Van het marktplein waaraan de middeleeuwse Jheronimus Bosch zijn meesterwerken schilderde tot Bakkerij de Groot die al meer dan vijftig jaar de beroemde Bossche bollen bakt. Laat je inspireren in het Museumkwartier en ontdek duurzame keramiek van de chefs bij van Cor Unum.
Wil je graag proeven van alles wat Noord-Brabant te bieden heeft? Dan kan een onvergetelijke overnachting niet ontbreken. Benieuwd naar wat er nog allemaal te beleven valt? Op visitbrabant.com vind je alvast tonnen inspiratie. #stayjuned
