Brussel, dat is red tape, ambtenaren, achterkamerpolitiek, de plek waar alles boven je hoofd beslist wordt. Toch? Wel ja, dat is de perceptie. Als ‘Brussel’ een besluit neemt, dan heeft dat gevolgen tot in de kleinste uithoeken van Puglia en Transsylvanië, en van de poolcirkel tot de kreeftskeerkring.
Dat is dubbel jammer. Brussel heeft dan wel een stukje perceptie tegen, soms is dat gewoon de waan van de dag. Onze hoofdstad heeft zich de voorbije tien jaar ontwikkeld tot een van de meest kosmopolitische steden van de wereld, in het aantal verschillende nationaliteiten enkel voorafgegaan door New York City. Er wordt inmiddels meer Engels gesproken dan Frans, en als je in het hart van de Europese wijk wandelt, dans je van zwierig Italiaans over puntig Pools naar een taal die ik niet kan thuisbrengen – ik heb het thuis opgezocht: het was Litouws.
De Scandinavische hotelgroep Thon Hotels kocht zich al in 1995 in Brussel in, toen onder de naam Rainbow. Tien jaar later veranderde de naam in Thon Hotels, naar de oprichter Olav Thon. Het Thon Hotel EU opende de deuren in 2012, op een centrale locatie tussen Berlaymont en het Warandepark. Er zijn nog vier andere hotels én drie aparthotels in Brussel.
Je kamer hoéft niet elke dag schoongemaakt te worden
Olav Thon had een paar wensen toen hij de hotelgroep voor zich zag: het moest kleurrijk zijn en democratisch blijven. Geen Ibiza vibe met rotan en bamboe met andere woorden, maar grote, sprekende foto’s, verdiepingen die elk een andere kleur hebben – van gifgroen tot zuurstokroze, planten waar het kan, en een duurzame blik op de toekomst. Ik houd dikwijls mijn hart vast wanneer hotels of restaurants zich over duurzaamheid buigen, maar in Thon Hotel EU gaat het duidelijk verder dan de spreekwoordelijke herbruikbare rietjes.
Zo is er een heuse groente- en kruidentuin die de hele middenbeuk van de tweede verdieping beslaat, met bessen, rabarber, basilicum, een insectenhotel, bijenkasten (!). Aan de receptie vind je een zogenaamde green corner, een verticale kas waaruit de chef zijn microkruiden en -plantjes haalt. Je fles water kun je gratis aanvullen met plat of bruisend water. Je kamer hoéft niet elke dag schoongemaakt te worden, en als je dat zo aangeeft, ontvang je een voucher van 5 euro waarmee je met een eenvoudige QR-scan een van drie geselecteerde goede doelen steunt.
Ook in de bar en het restaurant wordt het idee van terroir en duurzaamheid doorgetrokken. Thon Hotels heeft een eigen gin, die in het Antwerpse wordt gedistilleerd (T-Gin), én een eigen bier, het Thonner’ke, een volle blonde tripel. Het ontbijt is een van de beste die ik op dit viersterrenniveau heb gezien in ons land, met stevige plakken gerookte zalm, lokale kaas, verschillende soorten vers brood en uitstekende eibereidingen.
Thon Hotel EU bevindt zich uitermate centraal. Je kunt Brussel vanuit het hotel helemaal te voet bezoeken, en misschien is dat wel eens een origineel idee deze zomer? Een kamer voor twee hoeft niet meer dan honderd euro te kosten, en er zijn ook kamers met een extra comfortabel sofabed, zodat twee kinderen op de kamer kunnen. Thon+ leden genieten bovendien nog eens van 20% korting deze zomer, meer info via deze link.
Door Toni De Coninck.
#addcolortoyourday
#thonhotels
