Kalkwitte gebouwen met koepeldaken, een hemelsblauwe lucht en de meest spectaculaire uitzichten ter wereld? Santorini stond vast op de eerste rij toen de mooiste eilanden hun plekje kregen. Het is een bijzonder fotogeniek en daardoor meteen ook het bekendste eiland van de Cycladen. Zijn huidige vorm heeft het eiland te danken aan verschillende vulkaanuitbarstingen. Adembenemende landschappen, interessante musea, gezellige pleinen en vooral de Griekse zon horen tot de vaste formule van Santorini. Huizen gebouwd op hoge kliffen dankzij de vulkanen zijn geen uitzondering, waardoor het eiland alleen nog maar meer Instagram-proof wordt.
Traditioneel tafelen
Het is geen geheim meer dat je in Griekenland heerlijk traditioneel kunt tafelen. Tavernes vind je om elke hoek. In Fira raden we je de klassieke Griekse salade aan in Salt & Pepper, met extra kappertjes, en verder natuurlijk sappige zongerijpte tomaten, komkommer, rode ui en zalige feta. Om de drukte wat te vermijden en helemaal tot rust te komen, kun je een bezoek brengen aan Taverna Aeolos. Dit gezellig plekje is te vinden op de weg naar Akrotiri Red Beach en de befaamde vuurtoren. Toch eerder een romantisch diner in gedachten? Dan zijn restaurants Assyrtico en Fanari ideale plekken om te genieten van het kaarslicht, de zonsondergang en uiteraard van elkaar.
Hef het glas
Santorini is een eiland van vulkanische oorsprong, wat betekent dat de gronden erg vruchtbaar zijn. Een waar godsgeschenk voor wijngaarden en wijnhuizen. Een wijn die zijn oorsprong in Santorini vond is ‘Vinsanto’. Een frisse en zoete dessertwijn met een rood-oranje kleur die gemaakt wordt van zongedroogde druiven. Het grootste en populairste wijnhuis van Santorini, Santo Wines, is te vinden aan de weg van Fira naar Akrotiri bij Megalochori. Het fraaie terras met uitzicht over het spectaculaire landschap van de caldera, Fira en Oia doet werkelijk wegdromen. Wist je dat ook de assyrtikodruif zijn oorsprong vindt in Santorini? Meer dan 70% van alle aangeplante druiven op het eiland horen tot deze soort, en zij produceren voortreffelijke wijn.
Eerder een bierliefhebber? Probeer eens een donkey beer. In vele cafés en restaurants verspreid over het eiland kun je de flesjes bier, gebrouwen door de Santorini Brewing Company, terugvinden. Je kunt ook zelf een bezoek brengen aan de brouwerij en er de verschillende bieren proeven.
Onze verblijfplaats: Elea Resort
Hoe kun je een betere Santoriaanse beleving creëren dan ook te overnachten in een kleinschalig hotelletje dat perfect aansluit bij de befaamde architectuur? De traditionele architecturale stijl vind je terug in het Elea Resort, dat je pas echt één doet voelen met het eiland. Het hotel is ideaal gelegen gezien het slechts op 400 m wandelen ligt van het pittoreske Oia. Het vormt de ideale gelegenheid om er met z’n tweetjes op uit te trekken en te genieten van romantische zonsondergangen. Je wordt er in de watten gelegd met een heel persoonlijke service en extra verwennerij wanneer je ontbijt op de kamer geserveerd wordt. Een verfrissende duik in het zwembad is ook meteen een beleving. De infinity pool lijkt wel in de Egeïsche Zee te eindigen! Elke kamer heeft zicht op zee, en in het hotel kun je terecht als je 18 bent of ouder.
