Bierstube Nagel
‘Een oude kroeg nabij het station met een eenvoudige maar lekkere keuken en een donker bier dat speciaal voor deze zaak gebrouwen wordt. Gezellig, rustiek en zonder al te veel pretenties.’
restaurant-kneipe-hamburg.de
Hotel Jacob
‘Dit is het klassieke voorbeeld van de ‘deftige’ Hamburger gastronomie. Chef Thomas Martin kookte er twee Michelinsterren bij elkaar. Je zit op het door Max Liebermann geschilderde platanenterras met zicht op de Elbe, het scheepsverkeer en de Airbusfabriek aan de zuidoever van de rivier. Een must.’
hotel-jacob.de
Restaurant Nil
‘Dit is een uitstekend klein restaurant aan het begin van het Sankt Paulikwartier, wat bij ons toch een beetje als een uitgaansbuurt beschouwd wordt. De keuken is er zeer consistent, de wijnen uitgelezen, de service competent. En het is er niet zo duur.’
www.restaurant-nil.de
Köz Ocakbasi
‘Mijn lievelingsgrill! Een écht Turks restaurant met immer rokende roosters, in de buurt van het Hauptbahnhof. Je zit meteen naast het vuur en ziet de grillmeester aan het werk.’
www.közocakbasi.de
The Table
‘Dit is zonder enige twijfel het allerbeste restaurant van Hamburg. Chef Kevin Fehling is nog een jonge kerel maar verkeert in bloedvorm. Hij is wellicht een van de jongste driesterrenchefs ter wereld. The Table is vanzelfsprekend een van de duurdere restaurants van de stad en je boekt best enkele weken tot maanden vooraf.’
thetable-hamburg.de
Le Lion de Paris
Er zijn twee uitstekende bars in de stad. Le Lion is wellicht zelfs een van de beste in de wereld. De geboorteplek van de Gin Basil Smash. Ook voortreffelijk is Clouds, een rooftop hoog boven de Reeperbahn. Eigenlijk een goed aperitief – of afsluiting – van je Reeperbahntour.
www.lelion.net
www.clouds-hamburg.de
Marinehof
‘Een prima bistro tussen centrum en haven, met een lekkere keuken, gezellige sfeer, erg betaalbaar. Ideaal om lang te blijven napraten tot de middag avond wordt.’
www.marinehof.de
Hummer
‘Een kreeft- en visbrasserie die onder één dak huist met de groothandel van hetzelfde bedrijf. Aan de Hamburger haven. Typisch Hamburg: matige prijzen, goede kwaliteit.’
www.hummer-hamburg.com
