Weimar en Bauhaus: tips voor een cultuurweekend in stijl - june. a travel magazine

Aan culinaire creativiteit alvast geen gebrek in Weimar. Van verfijnde gerechten tot echte Thüringer klassiekers, je vindt het allemaal bij een van deze smakelijke adresjes:

• Sächsischer Hof Weimar is een traditionele herberg met Thüringer keuken die regionale specialiteiten, heerlijke streekwijnen en het beroemde Kutscher bier serveert. De bekende hertogelijke chef François le Goullon schreef hier zo’n twee eeuwen geleden het iconische kookboek Der elegante Theetisch oder die Kunst. Ook overnachten is hier mogelijk, en dit in hetzelfde huis waar Goethe ooit nog zijn eerste weken in Weimar doorbracht.
• Genieten van een creatieve, verse keuken mét prachtig uitzicht op het Goethehaus, dat doe je bij Café Restaurant Frauentor. Ook een heerlijk viergangenmenu, gebaseerd op het kookboek van Louise von Lengefeld, de schoonmoeder van Schiller, wordt hier geserveerd. Daarnaast kan je hier steeds terecht voor een dagvers stukje taart uit de eigen banketbakkerij.
• Mag het wat meer zijn? Bij Restaurant AnnA, gelegen in het stijlvolle Hotel Elephant, geniet je van een moderne, creatieve en lokale keuken in een luxueus kader.

Ja, in Weimar snuif je ook tijdens een dagje shoppen cultuur op. Proef van traditionele producten of wentel jezelf letterlijk en figuurlijk in een hip jasje bij een van deze unieke adresjes:

• Bij Moccarot Keramikatelier in de Marktstrasse vind je de mooiste keramiek, potten en vazen. Alles in de winkel is handgemaakt en dankzij de pottenbakkersworkshop kan je ook een souvenir van jouw hand mee naar huis nemen.
• Om Seife und Sinne te vinden hoef je alleen de heerlijke geur van hun natuurlijke zeep te volgen naar de gezellige winkel in de Rittergasse. Al hun producten worden volgens traditionele ambacht en eigen recepten gemaakt.
• Nog een leuke boetiek is DesignWe.Love, waar fans van Scandinavisch design en duurzame designproducten hun hart kunnen ophalen. Ze beschikken bovendien over hun eigen label van woonaccessoires waarmee ze de regionale ambachten willen steunen.
• Schauschau staat voor eerlijke mode, upcycling-accessoires, schrijfwaren, souvenirs en tal van ander moois. Hier koop je duurzame producten van de hand van jonge designers uit Thüringen en daarbuiten.
• De Thüringer Spezialitätenmarkt is een must visit voor foodies. Hier vind je regionale specialiteiten van topkwaliteit. Kenmerkend zijn hun houten schatkistjes, een culinair geschenk dat al meer dan 19 jaar over de toonbank gaat. Ook wijnliefhebbers kunnen hier terecht voor heerlijke wijnen uit Saale-Unstrut en Saksen.

Zo’n rijke cultuur(geschiedenis) beleef je natuurlijk niet op één dag. Bij deze geweldige accommodaties laad je je batterijen weer op voor nog meer wondermooi Weimar:

• Hotel Dorinth Am Goethepark Weimar is centraal gelegen in het oude stadsgedeelte, vlak bij het Goethehuis, en vormt zo de ideale uitvalsbasis om de stad en al haar bezienswaardigheden te ontdekken. Nadien kan je weer helemaal tot rust komen in de elegante spa.
• Ook boetiekhotel Amalienhof ligt in het historische centrum van de stad. In de 23 uniek ingerichte kamers en suites waan je je in het Weimar van weleer, maar geniet je van hedendaags comfort. Nog een troef: parkeren doe je gratis achter het hotel.
• Bij B&B dieSonne overnacht je in een hip en elegant kader en geniet je elke ochtend van een uitgebreid ontbijtbuffet met regionale delicatessen. Bezienswaardigheden als het stadspaleis, Schillers Huis en het Bauhaus bevinden zich allemaal binnen een straal van 500 meter.
• Uniek overnachten doe je dan weer bij 36 Phô Cô Guesthouse, gelegen aan het centrale marktplein. In de 14 prachtig ingerichte kamers in industriële-indochine stijl ruil je Duitsland heel even in voor Vietnam, maar eenmaal weer buiten liggen alle hoogtepunten van Weimar binnen handbereik.

Benieuwd naar nog meer German.Local.Culture in tal van verrassende Duitse steden? Ontdek ze allemaal op de website van Germany Travel.