Italië
Leer authentiek koken op Sicilië
Oh La dolce Vita… Wat is er nu beter dan genieten van vers gemaakte pasta onder de Italiaanse zon, in combinatie met een heerlijk glas wijn. De geheimen van de Siciliaanse keuken kan je leren in één van de meest exclusieve privévilla’s van het Middellandse Zeegebied. En ja, jij kan je plaatsje nog boeken voor dit najaar (15 – 22 oktober). Je kookt naast de briljante, enthousiaste chef-kok van Rocca delle Tre Contrade, genaamd Dora. Haar passie werkt aanstekelijk en zorgt ervoor dat jij in een mum van tijd de kneepjes van het vak leert. Haar kookkunsten zorgen voor een multizintuigelijk spektakel waarbij authentieke smaken en aroma’s getransformeerd worden in waanzinnige gerechten. Elke dag, na een heerlijk ontbijt geserveerd rond de gemeenschappelijke tafel in de villa, zal je deelnemen aan een groot aantal culinaire activiteiten onder leiding van Dora en het keukenpersoneel van de villa. Ontdek hier meer over deze magische week en boek nu het nog kan!
De drukte ontvluchten in Villa Tenuta Frantoio
Villa Tenuta Frantoio was vroeger een olijf- en wijnpers, maar werd in 2002 door de overleden Britse kunstenaar Paul Thorel omgebouwd tot een residentie en kunstenaarsatelier. De kunstenaar ontwikkelde een unieke smaak voor design en leefde en werkte tussen Londen, Parijs, Rome en Napels. Het pand biedt daarom elegante designobjecten en kunstwerken naast traditionele aspecten, zoals de originele slijpsteen in de woonkamer. Het huis fungeert als een rustig toevluchtsoord op het prachtige eiland Panarea, de perfecte accommodatie als je van kunst en natuur houdt. De stad Panarea is het kleinste en het meest mondaine van de zeven Eolische eilanden. Het biedt prachtige wandelingen en unieke zwemmogelijkheden in de vele omringende eilandjes. Gastronomisch gezien ligt de nadruk in de Eolische keuken op verse vis, kappertjes, paprika’s en tomaten. De lokale tafelwijnen zijn zeer drinkbaar, terwijl de zoete Malvasia delle Lipari, of “Malmsey” (voor de zeelieden van Nelson) bijzonder beroemd is. Alles wat je nodig hebt om een unieke Italiaanse droomvakantie te beleven dus. De villa is te boeken tot 7 oktober. Bekijk hier meer.
Vier de lokale gastronomie tijdens een traditionele Sagra
Zowel Sicilië als Puglia komen tijdens het oogstseizoen tot leven met traditionele eet- en wijnfeesten, een Sagra genaamd. Daarin worden verschillende ingrediënten als worst , pistache en arancini gevierd. De meeste steden en dorpen hebben hun eigen eet- of wijnfeest om de vruchten van de arbeid van de natuur te danken en hun producten te laten zien. Geniet verder van de seizoensgebonden overvloed op de plaatselijke kleurrijke markten. Proef heerlijk fruit (zoals cactusvijgen, weelderige zwarte vijgen en zongezoete meloenen), geroosterde kastanjes, eekhoorntjesbrood, olijven en extra vierge olijfolie van topkwaliteit. Een van de beste markten om de lokale delicatessen te ervaren is in Ortigia. Boek een onvergetelijk food tour aangeboden door The Thinking Traveller in deze gastronomische stad. Haal het beste uit je verblijf en boek deze heerlijke villa gelegen aan zee met panoramisch dakterras.
(Lees verder onder de foto’s.)
Ibiza
Ibiza is naast een populair feesteiland ook een bron van rust en natuur. Meer en meer hotels zetten in op het welzijn van hun gasten en voorzien unieke aanbiedingen. Denk aan wellnessbehandelingen, yogasessies bij zonsopgang en deugddoende hikes. Hieronder zie je waar je in september en oktober nog kan genieten van rustgevende activiteiten tijdens je vakantie.
All-in bij Nobu Hotel Ibiza Bay
Nobu Hotel Ibiza Bay, een van de beste en meest luxueuze resorts van de méditerranée, is ook voor niet-hotelgasten toegankelijk om te genieten van het moois dat Ibiza te bieden heeft. Culinair verwennen ze je in het wereldberoemde Nobu restaurant, hun pop-up restaurant BiBo onder leiding van bekroonde chef Dani Garcia en Chambao. Voor ieder wat wils dus. Geniet met je voetjes in het water aan de adults-only pool of beleef ongestoorde waterpret aan het kinderzwembad. Nobu Hotel haalt daarnaast alles uit de kast om je te doen genieten van al het moois op Ibiza. Zo boek je bijvoorbeelden een onvergetelijke hike-ervaring, inclusief allerlei extra’s; van massages tot een omakase-diner en een welkomst-hiking pack. Eenmaal in de wandelschoenen, loop je tijdens de Es Vedra Hike naar het bekende eiland, leef je helemaal in het nu tijdens de Mindfulness Hike in het noorden van het eiland en wandel je tijdens de Natural Spa & Sound Healing Hike naar de mooiste natuurlijke baden van Ibiza. Daar bovenop onderga je een sound healing-sessie in een van de vele grotten die de kust van Ibiza rijk is. Het arrangement is er voor iedereen: van enthousiastelingen die nooit wandelen tot ervaren hikers, dus geen excuses! Boek je hike via reservations-ibiza@nobuhotels.com. Beschikbare data zijn van 20 t.e.m. 23 september en 11 t.e.m. 14 oktober.
Onbezorgd genieten dankzij Deliciously Sorted
Een grote bron van stress bij een vakantie kan de organisatie van je trip zijn. Voor wie houdt van reisjes, maar net wat minder van het organisatorische gedeelte, moet bij Deliciously Sorted zijn. Met 20 jaar ervaring vergeet deze luxueuze conciërge service geen enkel detail en verzorgen ze jouw trip tot in de puntjes. Dat start bij het reserveren van één van hun luxueuze villa’s die voldoet aan de vereisten van jouw reis. Kies voor een villa gelegen in prachtig groen en geniet van complete rust. Gaan jij en je partner er graag even tussenuit zonder de kids? Dan regelt jouw persoonlijke contactpersoon, die je bereikt via Whatsapp, makkelijk een nanny voor je. Ook restaurant reservaties, boottrips, chefs aan huis en heerlijke yoga- en wellnessbehandelingen neemt Deliciously Sorted voor zijn rekening. Deze vakantie kom je niets te kort. Bekijk de rest van al hun services hier.
Mindful wakker worden bij Amante & Aiyanna
De idyllische Cala Nova baai is een van Ibiza’s mooiste gebieden en biedt een aantal van de meest ontzagwekkende uitzichten van het eiland. Daar vind je Aiyanna met een prachtig houten terras, gesierd door felle kleuren van hun kenmerkende parasols. In het weekend kan je er genieten van live, ontspannen muziek. Tijdens de weekdagen kan je er tot midden oktober rustig ontwaken dankzij een deugddoende yogasessie. Ook bij Amante kan je genieten van een yogasessie en een heerlijk vers ontbijt. Amante ligt tussen spectaculaire rotsen, weelderig groen met als achtergrond het geluid van de zee. Vanop de klif van Amante kijk je uit over de baai Sol Den Serra. Naast relaxen op hun idyliische beachbeds kan je er genieten van hun mediterrane menu. De gerechten worden bereid met de meest verse en lokale producten.
(Lees verder onder de foto’s.)
Griekenland
Verrijk jezelf met een vakantie op Corfu
Stoom jezelf klaar voor de drukte van het dagelijkse leven in België en ga voor een Beach Yoga vakantie in Corfu. Hier ruk je jezelf los van oude patronen en leer je hoe je nuttige yoga oefeningen kan integreren in je dagelijkse routine. Een prachtig landschap, de Griekse zon, outdoor activiteiten en verrassende avonturen rondom het eiland zijn in het pakket inbegrepen. Vanuit je kamer ontwaak je met zicht op de Ionische zee en ben je na 400m op een heerlijk zandstrand.
Naast het uitoefenen van fysieke en mentale opdrachten vier je met de rest van de groep vakantie op Corfu. Ga je liefst alleen, met je partner of een groep vrienden? Ze verwelkomen iedereen met open armen. Ontdek hier meer en selecteer de data die voor jou het beste uitkomen.
Foto’s: © Typhoon Hospitality.
#stayjuned
