Lekkere Land Rover

Lekkere Land Rover

De Land Rover Defender heeft sinds kort een eigen chocolade versie. Daar zorgde Dominique Persoone voor. Sterrenchefs Sergio Herman, David Martin, Gert De Mangeleer en Jonnie Boer, en uiteraard chocolatier Dominique Persoone zelf, ontwikkelden elk een unieke praline met een eigen smaak en invulling, gemaakt in de vorm van de iconische auto. Martin deed dat met miso en Okinawa zout. Sergio Herman gebruikte Sakura met gezouten karamel, Jonnie Boer voegde zijn eigen gin toe. Gert De Mangeleer zocht het met Koji (gefermenteerde rijst) en groene Matchethee ook in Japan. Dominique Persoone tenslotte vulde zijn melkchocolade met hazelnootpraliné uit Piemonte en de schil van keylime limoenen van zijn plantage in Mexico.
De pralines zijn exclusief te koop in de winkels van Dominique Persoone, The Chocolate Line in Brugge en Antwerpen.

 

Deel dit artikel: Facebook Twitter Twitter